С 1 сентября 2023 года в Беларуси стартовал пилотный проект по организации питания в школах. Не обошел он стороной и Дрогичинский район Брестской области. Почти все школы района приняли участие в этом эксперименте, в том числе и гимназия г. Дрогичина.
Пилотный проект был разработан Министерством образования для улучшения качества питания в школах . Главная задача проекта — вкусно накормить детей и уменьшить количество отходов. Для этого в меню гимназии были включены новые блюда- пельмени, рыбные наггетсы, шашлык, бургер и многое другое.Стоимость питания при этом практически не изменилась.
Дети пробовали новинки, в школе проводили опросы и голосования, изучали мнение родителей. Блюда, которые не пришлись по вкусу, заменяли другими, схожими по рецептуре. А самое интересное, что практически все исходные продукты остались те же, просто из них стали готовить те блюда, которые нравятся детям.
После введения нового меню, желающих питаться значительно увеличилось. Чтобы разместить и накормить всех, в столовой увеличили количество посадочных мест, закупили новую мебель. Для пищеблока приобрели новое современное оборудование. Так на кухне появились: слайсер, посудомоечная машина, пароконвенкомат и картофелечистка
Нововведения потребовали больших усилий и затрат, но результат оправдал все надежды. Отходов стало меньше, а пустых тарелок и довольных детей больше.
