Холодильное оборудование является очень востребованным в любой сфере бизнеса. Ни одно производственное или торговое предприятие не может обходиться без подобной техники. В зависимости от задач, возложенных на холодильное оборудование, различают агрегаты для охлаждения, заморозки и хранения продукции различных товарных групп.
Для выбора подходящего оснащения следует знать, какие есть виды холодильных установок и для каких целей они предназначены.
Лари-бонеты
Это популярный вид холодильной техники, предназначенной для заморозки, хранения и презентации покупателям продуктов и полуфабрикатов в супермаркетах. Такие устройства могут работать в низкотемпературном или среднетемпературном режиме. Несмотря на компактные размеры, бонеты-витрины имеют большую площадь морозильной ванны для выкладки продукции. За счет мобильности конструкций, их можно устанавливать в один ряд вдоль стен либо в центральной части зала в виде острова. Это обеспечивает хороший обзор ассортимента и облегчает для клиентов процесс покупки.
Холодильные шкафы
Аппараты, которые предназначены не только для охлаждения и хранения, но и демонстрации различного рода напитков, блюд, полуфабрикатов, иногда алкоголя и молочной продукции в местах общественного питания и на торговых площадках. Шкаф-витрина представляет собой конструкцию, корпус которой выполнен из стали, а распашные дверцы из прозрачного стекла. Продукция располагается на сплошных или решетчатых полках.
Для каждой группы товаров требуется определенный температурный режим. Поэтому шкафы разделяются на категории:
- низкотемпературные (10-30°С со знаком минус);
- среднетемпературные (-2/+15°С);
- универсальные ( +6°С/+6°С).
Достижение стабильного микроклимата внутри камер обеспечивают типы охлаждения: динамический и статический.
Лари морозильные
Морозильные лари — это прямоугольные камеры с отодвигающимися дверцами, где могут длительно храниться скоропортящиеся замороженные продукты. Компактные и мобильные морозильники устанавливают преимущественно в торговых точках на улице и магазинах самообслуживания. Внутри морозильного ящика поддерживается температура в диапазоне от -9 до -25°С.
Воздухоохладители
Устройства, предназначенные для отведения тепловой энергии, выделяемой при работе морозильных установок крупных габаритов. Они обеспечивают снижение нагрузки на компрессор и продлевают срок эксплуатации холодильной техники. В зависимости от строения, механизма крепления и мощности воздушные охладители делятся на двухпоточные, настенные, напольные, потолочные и кубические. По типу хладагента — на аммиачные, фреоновые и гликолевые.
Конденсаторы холодильные
Холодильные конденсаторы — это аппараты, которые служат для отвода тепла, извлекаемого из помещения. Воздух или вода могут выступать в качестве среды теплоотвода. Это обуславливает разделение конденсаторов на воздушные и водяные. Традиционно используют первый тип установок, которые состоят из теплообменника и осевого вентилятора, продуваемого воздух через теплообменник.
Двери для холодильных камер
Представляют собой прочные конструкции, обеспечивающие термоизоляцию в цехах, супермаркетах, ресторанах, овощехранилищах и других помещениях. Холодильные двери монтируют у входа в охлаждаемое помещение. Для их изготовления используют специальные теплоизолирующие материалы, которые препятствуют температурным утечкам.
В зависимости от варианта исполнения дверные блоки бывают:
- Откатные
- Распашные (одностворчатые и двухстворчатые).
- Маятниковые.
Камеры холодильные
Холодильные камеры — конструкции из теплоизоляционных панелей, применяемые чаще в промышленности. Данные агрегаты отличаются большой вместительностью и предназначены для размещения продуктов, цветов, меха. Производятся двух типов: среднетемпературные и низкотемпературные.
Столы холодильные
Особый вид холодильного оборудования, востребованный в сфере общественного питания. Агрегат может выполнять функцию рабочей поверхности и охлаждающей камеры. По сравнению с морозильной камерой холодильный стол отличается большей функциональностью. Установка данной техники в кулинарных отделах обеспечивает экономию пространства и сокращение времени на приготовление блюд.
Для создания удобной обстановки для покупателей в магазинах и правильных условий хранения продукции на производствах, желательно приобрести комплекс различного холодильного оборудования.
