Любители чая, как много вы знаете о чайных церемониях? Этот особый ритуал проводят в разных странах мира с единой целью — достижение духовного успокоения, обретение ясного ума, жизненной энергии, а также гармонии. И, на самом деле, не обязательно ехать в Китай на свою первую чайную церемонию, ведь каждый может провести этот ритуал самостоятельно. Конечно, домашняя церемония не сравниться с профессиональной. Но она хотя б поможет вам понять, нравится ли вам это. Ведь что будет, если вы сразу отдадите кучу денег профессионалам, а, по итогу, все будет в зря.
Как провести чайную церемонию не выходя из дома? Давайте же узнаем.
Для проведения церемонии вам понадобятся:
1) Чабань — чайная доска». Она буквально являет собой «основание» традиционного китайского чаепития Пин Ча. На ней распределяется вся посуда. Древняя мудрость гласит, что чем больше воды и чая прольется на чабань, тем больше благополучия и достатка это принесет участникам чаепития.
Чабани бывают разные по форме, материалу, видам слива. Какую же выбрать? Да на ваш вкус и предпочтение. Главное, чтобы она нравилась вам.
2) Пиалы – это небольшие емкости без ручек, имеющие полусферическую форму. Они также могут быть разными. Из них мы и будем пить чай.
3) Гундаобэй- сосуд, в который переливают чайный настой после заваривания, перед тем как разлить его по пиалам.
4) Вода. В идеале она должна быть родниковая, потому что имеет прямую связь с землей и черпает из нее силы. Также она может быть колодезной, артезианской или талой.
5) Чахэ — чайная коробочка.
6) Исинь — миниатюрный глиняный чайничек.
Если вы новичок, то все это сразу можно приобрести набором. Это идеальный вариант для домашнего знакомства с чайной церемонией.
Перейдем к подготовке места. Сделайте его уютным для себя. Ведь главное, чтобы вы расслабились. Теперь можно начинать чайную церемонию. Не забывайте, что она состоит не только из наслаждения напитком, но и из его приготовления.
1) Расставьте посуду на чабань.
2) Промойте свой исинь, чтобы равномерно прогреть его. После слейте воду. Используйте для этого чабань или отдельную посуду.
3) Зачерпните чайные листья и положите немного в чахэ. Если участников церемонии много, пустите коробочку по кругу, чтобы все ощутили глубокий аромат чая, познакомились с ним.
4) Снова зачерпните чайные листья и насыпьте чай в исинь (15 г. на 150 мл).
5) Залейте чай водой необходимой температуры (она своя в зависимости от вида чая). Для зеленого — это обычная кипяченная вода. Заполняйте посуду до краёв тонкой струйкой с высоты 50–70 см.
6) Уберите пузырьки и чайные листочки, которые поднялись на поверхность. Закройте чайник крышкой. Через пару секунд слейте воду или промойте ей пиалы — первый чай не пьют. В процессе листья начнут раскрываться и отдавать аромат. Чтобы познакомиться с ним, участники церемонии должны дважды глубоко вдохнуть и выдохнуть в чайник.
7) Струей до 15 см. снова заполните исинь до краев. Позаботьтесь о том, чтобы на поверхности не осталось пузырьков и листиков. Закройте емкость. Дайте ей минуту настояться.
8) Перелейте чай в гундаобэй, а после разлейте его по пиалам. Этим должен заниматься исключительно хозяин дома. Теперь можно наслаждаться напитком. Согласно этикету нужно делать три глотка за одно поднесение чашки к губам.
9) В конце ритуала заваренные листья переложите в чахэ и снова пустите по кругу. Но теперь цель — не познакомиться с напитком, а сказать ему спасибо за отдых души.
На протяжении церемонии чай можно заваривать много раз, ведь с каждым раскрывается его истинный вкус. Приятного чаепития!
Я не люблю чай, но даже мне было интересно прочитать о чайной церемонии. Отличная идея, чтобы разнообразить встречу с друзьями.
Спасибо за материал ❤️