На улице все чаще светит солнце, а это значит, что сезон прогулок с друзьями на улице и посиделки на террасах в кафе снова возвращается.
Пора обновлять список тех мест, где можно в уютной обстановке выпить чашечку чего-нибудь горячего.
Кстати, если вам кажется, что странно пить тёплые напитки летом, люди, живущие в странах с высокой средней температурой (средняя Азия, Индия, Иран, Турция, Марокко и другие арабские страны), предпочитают в жаркие дни пить как раз чай, а не соки и компоты. И этот способ охлаждения они используют уже сотни лет.
Почему так? Питер Мак Нотон, профессор из Кембриджского университета, объяснил это явление. Как многие помнят из уроков биологии, у нас во рту и на языке есть множество нервных окончаний со специальными рецепторами. Рецепторы работают как датчики, получая информацию. Так, есть рецепторы, которые отвечают за горячее. Например, когда вы едите или пьете что-то теплое, рецепторы посылают сигнал в мозг о том, что «жарко», и он запускает механизм охлаждения организма через потоотделение.
Естественно, выпивая горячий чай, становится жарче, но в то же время благодаря внутренней системе охлаждения, организм быстрее охлаждается. Так устроена человеческая система кондиционирования.
На все же на какойчай летом стоит обратить внимание? Лучше употреблять те сорта, которые меньше остальных подвергаются термической обработке. К ним можно отнести белый, желтый, зеленый, жасминовый, шен пуэр и светлые улуны.
Я сделала подборку заведений, где можно распробовать все эти сорта, а где-то даже получить скидку.
1. Заведение Tiden на Куйбышева 31 для ценителей zero-waste. Внутри кофешопа наливают не только вкусное какао, смузи и кофе, но ещё и продают экологичные вещи: стеклянные трубочки, кокосовые щетки, твёрдые шампуни, бальзамы для волос, ручки, зубные щетки, стаканчики и так далее. Помимо всего выше упомянутого, там есть шкаф с книгами, которые вы можете почитать во время пребывания в кофейне. Для студентов и любителей сэкономить есть приятная новость — со своей кружкой скидка 15%.
2. Личный фаворит — кофейня Surf coffee. Если меня просят показать мое любимое место, я веду туда. Необычный дизайн интерьера с доской для серфа посередине заведения, возможность сидеть на подоконниках, много розеток, чтобы было можно работать и дружелюбные бариста — вот визитная карточка этого места.
Действительно большая чайная карта, где можно найти чай-латте, чиллин, гречишный, улун и биарриц.
Чтобы мой обзор получится максимально информативным, я поспрашивала у своих друзей, какие места в Минске они могут посоветовать.
— Я обожаю кофейню «Мечтатели», в инстаграме их можно найти по нику coffee32.08. Начнем с расположения. Микрорайон Осмоловка (он находится недалеко от Оперного театра) — моя любовь, это супер атмосферное место, какой-то маленький другой мир в центре Минска. Там и расположены «Мечтатели». Летняя терраса — мой отдельный топ в этом заведении. Сидишь, слушаешь шум деревьев и расслабляешься. Атмосфера супер творческая.
Вторая причина — все напитки в эко-стаканах с эко-трубочками. В 21 веке, когда так развито движение zero-waste, это очень классный бонус. Сразу понимаешь, что ребята в этом кафе заботятся об окружающей среде.
Третья причина — очень вкусный чай. В прошлый раз я брала медово-имбирный и осталась очень довольна.
Ну, и конечно же, еда. Мой фаворит — сладкие вафли, — рассказала Валентина Ильина, студентка 3 курса университета права и социально-информационных технологий.
— А мне нравится Тьерри на Володарского. Там уютная атмосфера, приятная музыка, очень вкусный миндальный круассан и облепиховый чай, — поделилась Ева Ромашевская, студентка 1 курса Академии искусств. — Если я хочу отдохнуть и позаниматься своими делами, всегда иду туда.
— Недавно сходила в «Кекс кафе», которое прославилось тем, что оно разрисованное, прямо как в комиксах. Вот там я попробовала бесподобный молочный улун. Из минусов могу выделить только близкое расположение столиков к друг другу, но ради такого чая можно и потерпеть, — вспомнила Дарья Надточаева, студентка 1 курса факультета журналистики БГУ.
Вот такие ответы я получила на просьбу рассказать о местах, где можно попробовать классный чай и здорово провести время. Надеюсь, эта подборка поможет найти кафе, которое придётся вам душе.
